美食

传统东北乱炖

精选黑龙江食材，东北乱炖原汁原味

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 155次浏览

📊 营养参考（每份）

574 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 457g

黄鳝 600g

鸭肉 331g

辅料

芦笋 67g

土豆 44g

大白菜 59g

金针菇 59g

调料

花椒粉 13g

桂皮 7g

豆瓣酱 16ml

鸡精 24g

香叶 12ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟