美食

传统小鸡炖蘑菇

黑龙江名菜，小鸡炖蘑菇传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 122分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 29次浏览

📊 营养参考（每份）

302 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 369g

鸡心 491g

辅料

冬瓜 68g

苦瓜 17g

蒜苔 58g

荷兰豆 50g

玉米 25g

调料

糖 5ml

番茄酱 8ml

味精 4g

白糖 23g

生抽 6g

咖喱酱 7ml

黄酒 19ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟