美食

经典牡丹江朝鲜族菜

黑龙江传统美食，牡丹江朝鲜族菜做法讲究

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

76 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 235g

辅料

茄子 66g

卷心菜 31g

调料

黄豆酱 35ml

白酒 14ml

糖 11g

草果 19ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟