美食

黑龙江杀猪菜

黑龙江传统美食，杀猪菜做法讲究

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 72次浏览

📊 营养参考（每份）

555 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 266g

扇贝 534g

辅料

生菜 23g

苦瓜 13g

调料

丁香 26g

雪菜 15ml

榨菜 31g

咖喱粉 8g

豆瓣酱 34g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟