美食

家常绥化酸菜

黑龙江传统美食，绥化酸菜做法讲究

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 5次浏览

📊 营养参考（每份）

776 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 268g

草鱼 238g

羊肉 227g

辅料

金针菇 67g

调料

白酒 12g

胡椒粉 38g

小茴香 16ml

雪菜 11ml

XO 酱 38g

酱油 23g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟