美食

家常佳木斯冷面

黑龙江名菜，佳木斯冷面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 183次浏览

📊 营养参考（每份）

227 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 401g

辅料

玉米 64g

蒜 12g

空心菜 53g

南瓜 69g

调料

红糖 3g

盐 19ml

酸菜 37g

豆瓣酱 17g

白醋 34ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟