美食

家常酸菜白肉

黑龙江传统美食，酸菜白肉做法讲究

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 71次浏览

📊 营养参考（每份）

1130 热量 kcal

108 蛋白质 g

54 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 279g

豆皮 457g

豆干 334g

辅料

冬瓜 52g

南瓜 35g

山药 55g

调料

香叶 31ml

红酒 12g

花生酱 36g

桂皮 17ml

泡菜 40ml

咖喱酱 34g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟