美食

家常小鸡炖蘑菇

黑龙江 名菜,小鸡炖蘑菇 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 91次浏览

📊 营养参考(每份)

331 热量 kcal
32 蛋白质 g
16 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 274g
鹌鹑蛋 504g
羊杂 156g

辅料

生菜 78g
香菜 58g
大白菜 58g
芋头 19g

调料

冰糖 37g
白醋 11ml
陈醋 11g
酸菜 30ml
白酒 36g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 2分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 17分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 5分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟