美食

家常大列巴

地道黑龙江风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 252次浏览

📊 营养参考（每份）

1018 热量 kcal

99 蛋白质 g

49 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 458g

排骨 520g

辅料

苋菜 31g

山药 18g

芦笋 40g

调料

生抽 10ml

盐 37g

豆豉 14g

草果 30g

泡菜 25ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟