美食

家常哈尔滨红肠

黑龙江经典美食，哈尔滨红肠做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

333 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 342g

鲫鱼 171g

豆腐 584g

辅料

香菇 68g

韭菜 78g

银耳 38g

平菇 59g

调料

甜面酱 19ml

味精 40ml

草果 10ml

泡菜 35g

醋 24g

雪菜 4ml

胡椒粉 22ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

9

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟