美食

红烧牡丹江朝鲜族菜

黑龙江传统美食，牡丹江朝鲜族菜做法讲究

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 277次浏览

📊 营养参考（每份）

669 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 321g

贝类 309g

辅料

油麦菜 43g

红薯 41g

苋菜 76g

调料

花椒 38g

白酒 11ml

料酒 8g

糖 20ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟