美食

红烧哈尔滨烤冷面

黑龙江名菜，哈尔滨烤冷面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 105分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

332 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 591g

辅料

竹笋 16g

西红柿 79g

胡萝卜 66g

芦笋 45g

调料

梅干菜 38ml

料酒 23ml

香醋 34g

番茄酱 34g

辣椒酱 28ml

芝麻酱 28ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟