美食
红烧酸菜白肉
经典黑龙江 菜式，酸菜白肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
413
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
372克
五花肉
391克
辅料
青椒
93克
黄瓜
93克
茄子
85克
韭菜
71克
调料
蚝油
10克
糖
9克
料酒
19毫升
豆瓣酱
19克
老抽
15毫升
香叶
2克
味精
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟