美食

红烧酸菜白肉

经典黑龙江菜式，酸菜白肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 147分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 145次浏览

📊 营养参考（每份）

537 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 280g

猪蹄 410g

鲍鱼 335g

辅料

蒜苔 80g

西红柿 25g

调料

黄酒 18ml

酱油 5g

番茄酱 14ml

梅干菜 28ml

蜂蜜 37g

啤酒 35ml

鸡精 3g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟