美食

红烧哈尔滨红肠

黑龙江名菜，哈尔滨红肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

490 热量 kcal

47 蛋白质 g

23 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 532g

蛤蜊 422g

鲈鱼 211g

辅料

杏鲍菇 14g

菠菜 29g

土豆 80g

红椒 73g

调料

冰糖 24g

味精 24ml

生抽 12ml

红酒 21g

老抽 25g

咖喱酱 35g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟