美食

正宗绥化酸菜

经典黑龙江菜式，绥化酸菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考（每份）

95 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 251g

辅料

韭菜 23g

冬瓜 24g

调料

雪菜 25g

老抽 7ml

咖喱 33g

草果 18g

味精 35g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟