美食

正宗东北乱炖

黑龙江特色

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 112次浏览

📊 营养参考（每份）

182 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 477g

辅料

西红柿 42g

莲藕 23g

菠菜 72g

韭菜 21g

调料

盐 18g

孜然 40ml

雪菜 37ml

豆豉 37ml

豆瓣酱 39ml

陈醋 21ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟