美食

秘制大庆坑烤

黑龙江特色

📍 ⏱️ 24分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

464 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 302g

鸽子 360g

豆皮 441g

辅料

韭菜 58g

芹菜 70g

青萝卜 51g

调料

花椒粉 27ml

辣椒粉 32ml

老抽 11g

咖喱粉 33g

啤酒 28g

八角 11g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟