美食

秘制齐齐哈尔烤肉

地道黑龙江风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 45次浏览

📊 营养参考（每份）

198 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 509g

扇贝 246g

辅料

青椒 62g

海带 38g

生菜 75g

调料

料酒 21ml

啤酒 13g

八角 33g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟