美食

秘制东北乱炖

精选黑龙江食材，东北乱炖原汁原味

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 204次浏览

📊 营养参考（每份）

507 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 474g

辅料

银耳 53g

蒜苔 16g

平菇 38g

调料

料酒 8ml

陈醋 32ml

米醋 37ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟