美食

秘制小鸡炖蘑菇

黑龙江名菜，小鸡炖蘑菇传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

243 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 376g

豆皮 295g

辅料

蒜 11g

土豆 60g

紫菜 22g

红薯 46g

玉米 14g

调料

番茄酱 36ml

XO 酱 24g

腐乳 36ml

咖喱粉 38ml

小茴香 8ml

辣椒酱 17g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟