美食

黑龙江哈尔滨红肠

黑龙江名菜，哈尔滨红肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 245次浏览

📊 营养参考（每份）

458 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 515g

鸡心 584g

辅料

莲藕 34g

姜 19g

调料

雪菜 16ml

蚝油 32g

辣椒粉 18ml

花椒粉 36g

白醋 17g

八角 27ml

丁香 10ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟