美食

黑龙江得莫利炖鱼

经典黑龙江菜式，得莫利炖鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 148次浏览

📊 营养参考（每份）

408 热量 kcal

39 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 348g

猪肚 281g

鱼肉 540g

辅料

红椒 64g

韭菜 65g

油麦菜 29g

豆芽 59g

香菜 27g

调料

白酒 3g

糖 3g

酸菜 12ml

甜面酱 27ml

花椒 30ml

黄酒 21ml

味精 4ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟