美食

特色松原全鱼宴

经典吉林菜式，松原全鱼宴家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 193次浏览

📊 营养参考（每份）

623 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 496g

鳜鱼 385g

章鱼 306g

辅料

红薯 59g

豌豆 31g

金针菇 15g

芹菜 48g

调料

香醋 6ml

花椒粉 16ml

丁香 26g

黄酒 11ml

腐乳 27ml

孜然 37ml

芝麻酱 40ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟