美食

特色白肉血肠

吉林名菜，白肉血肠传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 74次浏览

📊 营养参考（每份）

223 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 277g

辅料

生菜 66g

洋葱 48g

四季豆 44g

菠菜 39g

豌豆 31g

调料

沙拉酱 5g

草果 36ml

盐 24ml

泡菜 26g

沙茶酱 24g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟