美食

传统辣白菜

吉林名菜，辣白菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

447 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 477g

蛤蜊 597g

扇贝 229g

辅料

红椒 72g

青萝卜 29g

调料

豆豉 11ml

黄豆酱 36ml

蜂蜜 4g

生抽 9g

花生酱 7g

胡椒粉 39g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟