美食

经典吉林煎粉

精选吉林 食材,吉林煎粉 原汁原味

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考(每份)

230 热量 kcal
22 蛋白质 g
11 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 292g
豆干 350g

辅料

卷心菜 61g
红薯 20g
海带 21g
金针菇 60g

调料

啤酒 30ml
白醋 3ml
味精 32g
辣椒粉 20ml
黄酒 29ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 10分钟