美食

经典石锅拌饭

吉林传统美食，石锅拌饭做法讲究

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 149次浏览

📊 营养参考（每份）

303 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 241g

牛肚 293g

辅料

姜 59g

土豆 34g

丝瓜 75g

银耳 14g

调料

丁香 34g

鸡精 28ml

XO 酱 35g

花椒 35g

泡菜 38ml

甜面酱 14ml

蜂蜜 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟