美食

家常长春酱肉

地道吉林风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 166次浏览

📊 营养参考（每份）

560 热量 kcal

53 蛋白质 g

26 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 493g

鹅肉 294g

辅料

青椒 49g

花菜 27g

芋头 35g

青萝卜 67g

丝瓜 40g

调料

香醋 40ml

糖 11g

红酒 11g

鸡精 6ml

沙拉酱 12ml

雪菜 23ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟