美食

红烧米肠

地道吉林风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 140分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

83 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 263g

辅料

芥蓝 19g

韭菜 60g

香菜 74g

调料

糖 20g

老抽 7g

泡菜 10ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟