美食

红烧辣白菜

吉林经典美食，辣白菜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 71次浏览

📊 营养参考（每份）

134 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 417g

辅料

茄子 53g

红椒 60g

荷兰豆 50g

蒜苗 77g

调料

生抽 27g

榨菜 21ml

蜂蜜 11g

甜面酱 5ml

糖 9g

泡菜 9ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟