美食
红烧石锅拌饭
吉林 传统美食，石锅拌饭 做法讲究
📊 营养参考（每份）
884
热量
kcal
84
蛋白质
g
42
脂肪
g
13
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
415克
五花肉
405克
辅料
土豆
53克
豆角
48克
芹菜
139克
香菜
73克
调料
生抽
27毫升
味精
3克
糖
17克
桂皮
4克
料酒
24毫升
豆瓣酱
25克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟