美食

红烧朝鲜族泡菜

精选吉林食材，朝鲜族泡菜原汁原味

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 120次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 192g

兔肉 440g

辅料

胡萝卜 21g

空心菜 15g

蒜苗 42g

调料

黄酒 28ml

香叶 4g

桂皮 4g

白糖 7g

黄豆酱 30ml

小茴香 11ml

白醋 36ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟