美食

红烧人参鸡

经典吉林菜式，人参鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 72分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考（每份）

740 热量 kcal

72 蛋白质 g

36 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 289g

豆干 564g

鸭肉 216g

辅料

山药 43g

玉米 28g

调料

XO 酱 35g

黄酒 38ml

雪菜 3g

香醋 20g

啤酒 19ml

甜面酱 3ml

味精 10ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟