美食
红烧延吉冷面
吉林 特色
📊 营养参考（每份）
593
热量
kcal
56
蛋白质
g
28
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
334克
鹌鹑蛋
262克
鸡胗
227克
辅料
韭菜
37克
香菜
78克
豆角
69克
黄瓜
69克
蒜苗
74克
调料
酸菜
37毫升
蚝油
24克
香叶
3克
花椒
4毫升
雪菜
16毫升
桂皮
7毫升
豆瓣酱
11毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟