美食

香辣白山山珍

精选吉林食材，白山山珍原汁原味

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 177次浏览

📊 营养参考（每份）

1253 热量 kcal

120 蛋白质 g

60 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 578g

鹌鹑蛋 162g

甲鱼 454g

辅料

胡萝卜 35g

香菇 79g

调料

酱油 28ml

生抽 18ml

咖喱粉 34g

冰糖 34g

红酒 33ml

料酒 4g

辣椒酱 26ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟