美食
红烧延吉冷面
吉林 名菜，延吉冷面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
306
热量
kcal
29
蛋白质
g
14
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
313克
五花肉
377克
辅料
蒜
89克
青椒
126克
西红柿
128克
芹菜
105克
调料
蚝油
10克
豆瓣酱
29克
味精
3克
料酒
19毫升
盐
6克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟