美食

香辣吉林煎粉

吉林特色

📍 ⏱️ 122分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 138次浏览

📊 营养参考（每份）

631 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 468g

鸭肉 516g

牛肚 562g

辅料

豆芽 38g

韭菜 35g

小白菜 46g

香菇 42g

调料

辣椒酱 36ml

香醋 12g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟