美食

正宗长春酱肉

正宗吉林 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考(每份)

298 热量 kcal
28 蛋白质 g
14 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 181g
泥鳅 438g
鸡胗 502g

辅料

芥蓝 61g
山药 27g
香菜 75g
苋菜 39g
西兰花 80g

调料

白酒 30g
甜面酱 40g
冰糖 23ml
酸菜 29g
米醋 16ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 10分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟