美食

正宗辣白菜

吉林经典美食，辣白菜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 19次浏览

📊 营养参考（每份）

645 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 599g

辅料

南瓜 47g

丝瓜 57g

调料

蜂蜜 16g

咖喱粉 9ml

榨菜 34g

黄酒 34g

腐乳 38g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟