美食

正宗石锅拌饭

吉林传统美食，石锅拌饭做法讲究

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考（每份）

980 热量 kcal

95 蛋白质 g

47 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 505g

牛肉 432g

辅料

香菇 17g

西兰花 30g

白萝卜 70g

调料

咖喱粉 21g

老抽 36ml

雪菜 36ml

榨菜 22ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟