美食

正宗打糕

正宗吉林地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 70次浏览

📊 营养参考（每份）

468 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 500g

牛肚 180g

猪肝 212g

辅料

莲藕 56g

苦瓜 44g

土豆 20g

调料

小茴香 17ml

冰糖 20ml

鸡精 15g

梅干菜 6ml

雪菜 29ml

陈醋 28ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

9

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟