美食

秘制打糕

地道吉林风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 103次浏览

📊 营养参考（每份）

352 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 439g

豆腐 566g

辅料

四季豆 56g

调料

孜然 38ml

豆豉 25ml

黄酒 29g

香叶 17g

泡菜 8ml

香醋 35g

蜂蜜 21g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟