美食

秘制延吉冷面

精选吉林食材，延吉冷面原汁原味

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

169 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 436g

辅料

竹笋 63g

空心菜 74g

黄瓜 80g

苦瓜 76g

玉米 60g

调料

米醋 38ml

豆豉 12ml

八角 21ml

小茴香 3g

草果 6ml

白糖 29g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟