美食

吉林人参鸡

经典吉林菜式，人参鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 87分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 9次浏览

📊 营养参考（每份）

489 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 266g

鱼肉 562g

鲍鱼 357g

辅料

茼蒿 69g

生菜 43g

香菜 48g

青椒 37g

玉米 44g

调料

XO 酱 13g

冰糖 16ml

糖 4g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟