美食

传统西塔大冷面

精选辽宁 食材,西塔大冷面 原汁原味

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 263次浏览

📊 营养参考(每份)

868 热量 kcal
83 蛋白质 g
41 脂肪 g
10 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 510g
鹌鹑 308g

辅料

红薯 48g
西兰花 40g
木耳 52g
苋菜 19g

调料

味精 36g
料酒 37g
酸菜 24g
豆瓣酱 22ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 11分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟