美食

经典辽菜

辽宁名菜，辽菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 157次浏览

📊 营养参考（每份）

522 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 527g

羊肉 467g

辅料

大白菜 36g

莲藕 71g

调料

鸡精 25g

味精 33ml

芝麻酱 5g

番茄酱 27ml

桂皮 5ml

孜然 18g

蚝油 30ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟