美食

经典奉天小馆

经典辽宁菜式，奉天小馆家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

848 热量 kcal

81 蛋白质 g

40 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 213g

田鸡 587g

辅料

卷心菜 60g

莲藕 41g

调料

小茴香 31ml

番茄酱 39ml

泡菜 10ml

白酒 16ml

鸡精 29ml

丁香 15ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟