美食

经典西塔大冷面

辽宁特色

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 8次浏览

📊 营养参考（每份）

243 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 422g

豆皮 257g

排骨 242g

辅料

芋头 28g

芦笋 61g

大白菜 15g

调料

番茄酱 16ml

香醋 30ml

沙茶酱 32g

辣椒酱 5ml

小茴香 7ml

花生酱 20ml

甜面酱 35g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟