美食

经典老山记海城馅饼

辽宁传统美食，老山记海城馅饼做法讲究

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 202次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 226g

甲鱼 546g

海参 170g

辅料

竹笋 72g

油麦菜 67g

调料

小茴香 5ml

花生酱 28g

米醋 17g

咖喱粉 35ml

辣椒粉 26g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟