美食

家常铁岭李记坛肉

辽宁 传统美食,铁岭李记坛肉 做法讲究

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考(每份)

394 热量 kcal
39 蛋白质 g
19 脂肪 g
1 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 471g
章鱼 568g
猪肉 509g

辅料

黄椒 37g
荷兰豆 29g

调料

小茴香 13g
生抽 18g
红酒 19ml
雪菜 5g
腐乳 30ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 13分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 15分钟
9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟